Prpla, žerava ili lug tajna su poljičkog soparnika

Nakon što je jezik slomila učeći bednjanski, Andrea Buča okušala se u pravljenju soparnika. Autohtoni poljički soparnik nekad je bio hrana pučanima, a danas je pravi hit i turisti ga vrlo rado isprobavaju.

Iako jednoatavan sastojcima, nije ga lako pripremiti. To najbolje znaju Ljubica i Jozo Beović iz čijeg je komina izašlo na tisuće soparnika.

Skromna Ljubica nema tajni, ali iskustvo govori da soparnik iz pećnice ne može biti poput onog iz žerave, jer kaže lug mu daje slast i aromu. Komin i vatra tj. prpla, žerava ili lug postaju glavni sastojci…