Teine slastice i peciva: Američki brownie

Američki brownie
(za tortu promjera 20cm)

170 g čokolade (60% kakaa)
115 g maslaca
100 g šećera
3 jaja
30 g kakaa
60 g brašna
prstohvat soli

Na pari otopite čokoladu, maslac i sol. U otopljenu čokoladu dodajte šećer, promiješajte, zatim dodajte jedno po jedno jaje i miješajte dok ne postane sjajno i homogeno. Na samom kraju dodajte brašno i kakao. Dobro promiješajte dok nestanu sve grudice.
Stavite u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta, u pećnici zagrijanoj na 180° C. Iako će vam sredina izgledati nepečeno, točno tako treba biti jer se još stisne prilikom hlađenja.

Potpuno hladni Brownie izrežite vrućim nožem. Možete poslužiti uz tučeno vrhnje.