Teine slastice i peciva: Keksi bez brašna

Keksi bez brašna
(za 13 kom)
40 g maslaca 
60 g smeđeg šećera
1 jaje
120 g mljevenih badema
50 g kokosovog brašna
prstohvat soli
½ žličice praška za pecivo
50 g tamne čokolade


U mikseru razradite maslac sa šećerom. Zatim dodajte jaje, kratko izmiksajte i špatulom očistite stjenke zdjele. U smjesu stavite sve preostale suhe sastojke - mljevene bademe, kokosovo brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i sitno nasjeckanu tamnu čokoladu te kratko izmiksajte dok dobijete povezanu smjesu.

Na pleh stavite papir za pečenje, formirajte male kuglice i lagano ih spljoštite poput pljeskavice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180° C, 13 do 15 minuta ili dok keksi ne dobiju zlatnosmeđu boju po rubovima.