Teine slastice i peciva: Trokutići s marmeladom

Trokutići s marmeladom (hamantashen)

Sastojci:
85 g maslaca
150 g šećera
prstohvat soli
korica 1 naranče
1 jaje
280 g glatkog brašna
2 žlice vode
marmelada od marelice

Postupak:
Izmiksajte maslac sobne temperature sa šećerom, solju i koricom naranče. Dodajte jaje i kratko izmiksajte, a zatim dodajte i brašno. Kako bi vam se tijesto lakše povezalo, smjesu stavite na radnu plohu i spojite ručno. Dodajte 2 žličice vode ili koliko je potrebno da postane jednolično. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak najkraće pola sata.

Kada ste tijesto izvadili iz hladnjaka, razvaljajte ga na pobrašnjenoj radnoj plohi. Pazite da nije predebelo (otprilike 2mm). Izrežite krugove promjera 6 cm, na sredinu svakog stavite malo marmelade te preklopite u trokut (stisnite svaki kraj da potpuno zatvorite trokut). Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180° C te pecite 20 minuta ili dok dobiju zlatno smećkastu boju.
Pospite šećerom u prahu.