Teine slastice i peciva: Kolač od kukuruznog brašna i badema

Kolač od kukuruznog brašna i badema
(za 8 individualnih kalupića ili kalup promjera 24cm)


Sastojci:
200 g maslaca
120 g šećera
200 g mljevenih badema
100 g kukuruznog brašna
1 i ½ žličica praška za pecivo
3 jaja
korica 2 limuna
prstohvat soli

Sirup:
2 limuna
2 naranče
2 žlice meda


Zagrijte pećnicu na 180° C. Pjenasto izmiksajte maslac sa šećerom i limunovom koricom. Zatim u tu smjesu postupno dodajte jedno po jedno jaje (nakon svakog dodanog jaja špatulom pokupite smjesu sa stjenke zdjele).

U zasebnu zdjelu stavite preostale suhe sastojke: kukuruzno brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i sol. Na samom kraju uspite sve suhe sastojke u prvu smjesu, kratko izmiksajte da se sve sjedini. Stavite u nekoliko manjih individualnih kalupa ili u jedan veći. Individualne kolačiće pecite otprilike 20 minuta.

Za sirup: iscijediti sok limuna i naranče, malo zagrijte i dodajte med. Dok su još topli, kolačiće natopite sirupom.