26.01.10.   Starost: 219 dan(a)
Karapandžina nova kuharica!

Stevo Karapandža

Karapandža i Oliver Mlakar

Dok su Englezi tek nedavno "izmislili" Jamiea Olivera, mi smo još davno imali Stevu Karapandžu. Male tajne velikih majstora kuhinje ponovno su u Hrvatskoj. Nekad prije Dnevnika, a danas u novoj knjizi recepata! 


Gotovo 25 godina bio je nezamisliv "televizijski četvrtak" bez Karapandžinih kulinarskih specijaliteta. Dvadesetak godina nakon svoje posljednje kuharice, koju mnogi smatraju kultnom knjigom domaće gastonomije, Stevo Karapandža doživljava svoje nove zvjezdane trenutke. I to s novom kuharicom!

Kao temelj za novu knjigu poslužila je "stara" kuharica "Moji najdraži recepti" iz osamdesetih godina: tu su današnjem vremenu prilagođene formule za pripremu niza tradicionalnih, ali i specijaliteta moderne međunarodne kuhinje.

Prestiž zagrebačkih hotela nekada se mjerio po tome imaju li Karapandžu za šefa kuhinje. Sve do jednog iznenadnog otkaza u vremenima nesklonim pojedincima, kada Karapandža odlučuje svoje specijalitete servirati Švicarcima.


Danas sa suprugom vodi restoran nedaleko od Züricha, koji je poznati svjetski gastronomski Michelinov vodič ocijenio kao mjesto vrhunske papice, koju isključivo sam priprema.


Hrana je, tvrdi Karapandža, ipak najbolji afrodizijak.


 


 

Dodaj komentar

* Obavezno polje

*
*

*
*